Вегетарианская кухня

Ингредиенты:
1 банка консервированных ананасов
12 ст. ложек несоленого сливочного масла
½ стакана светлого желтого сахара
½ стакана темного желтого сахара
1/3 стакана молотого ореха пекан
1 ½ стакана муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
½ чайн. ложки соли
4 крупных яйца
2 желтка
1 ½ чайн. ложки ванилина
1 ½ стакана сахарного песка
 

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220 С. Достаньте из банки ананас и вылейте в отдельную миску сок. Выложите ананасовые кольца на бумажное полотенце и оставьте на 5 минут. Смажьте форму для торта 6 ст. ложками сливочного масла. Сверху посыпьте небольшим количеством желтого сахара.

Возьмите ананасовые кольца, посыпьте их желтым сахаром и орехами, положите в сторону. Возьмите большую миску, высыпьте через сито муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте, поставьте в сторону. Аккуратно взбейте яйца, желтки и ванилин, поставьте в сторону.

Взбейте с помощью миксера на средней скорости оставшиеся 6 ст. ложек масла и сахарный песок. Поменяйте скорость на маленькую и влейте в мучную смесь яичную и с маслом. Взбейте все до однородной консистенции. Выложите тесто в заранее подготовленную форму. Выпекайте в течение 1 часа 10 минут.

Проверьте готовность теста. Выключите духовку, дайте тесту остыть. Выложите готовый корж на тортницу. Сверху выложите ананасовые кольца.